El Llibre de la Cuina Ecològica
Josep Lladonosa
Les fruites, verdures i hortalisses combinades amb la carn i el peix sense cap tractament químic són els ingredients bàsics de la cuina ecològica. En l'època de la globalització i el menjar ràpid, Josep Lladonosa creu que és un bon moment per tornar a les essències d'aquella cuina tradicional. El prestigiós cuiner proposa més de noranta receptes variades que tenen com a comú denominador una cuina sana i de qualitat. A més, fa un repàs a la cuina de sempre i descriu amb exactitud les qualitats que han de tenir els seus ingredients per a fer-la possible.
184 pag
2004
ISBN: 84-9779-165-7
Pagès Editors
|
Referència: GAS0016 |
14,00 EUR 4% IVA incl. més despeses Envío |
||
|
Col·locar en la llista de la compra. |
